A nutricionista Vanessa Montera investigou a presença de aditivos em alimentos vendidos nos supermercados e se surpreendeu com a variedade de aditivos em um só produto – e com o fato de que muitos servem apenas para mascarar características como cheiro, sabor ou textura.
Seu estudo mostrou que os aditivos estão por toda parte no mercado: quatro em cada cinco dos quase 9,9 mil alimentos analisados tinham ao menos um aditivo entre os ingredientes. Um em cada quatro tinham seis ou mais.
Neste vídeo, nosso repórter Rafael Barifouse explica que essa é uma das áreas ainda pouco pesquisada – o estudo de Montera foi o primeiro do tipo a ser feito nessa escala no Brasil.
E que embora muitos aditivos — substâncias naturais ou sintéticas que são usadas para alterar as características de um produtos – sejam úteis, como os conservadores, a grande maioria dos usados é cosmético, ou seja, usados para mudar o sabor, o aroma e a forma dos alimentos.
Confira, no vídeo, o que isso significa.
Reportagem em texto:
bbc.com/portuguese/geral-59082513
Curtiu? Inscreva-se no canal da BBC News Brasil! E se quiser ler mais notícias, clique aqui: bbc.com/portuguese
#BBCNewsBrasil #Alimentação #Química
- Os aditivos químicos presentes em 4 de cada 5 alimentos vendidos nos mercados do Brasil ( Download)
- Quais os ADITIVOS presente nos ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS 🍦🍫🌭🍔😮 ( Download)
- Alimentos ultraprocessados: os assustadores efeitos de experiência com gêmeas ( Download)
- BIG FOOD: O PODER DAS INDÚSTRIAS DE ULTRAPROCESSADOS ( Download)
- O que é um alimento ultraprocessado ( Download)
- Alimentos ultraprocessados provocam 57 mil mortes por ano no Brasil ( Download)
- Alimentos naturais, minimamente processados, processados e ultraprocessados ( Download)
- #TOP5 ALIMENTOS RICOS EM POTÁSSIO ( Download)
- Os efeitos dos aditivos químicos no nosso corpo ( Download)
- Crise faz crescer a procura por alimentos de segunda linha ( Download)
- A verdade sobre os aditivos alimentares ( Download)
- Conservantes e aditivos alimentares podem ser perigosos para a saúde ( Download)
- Top 10 alimentos PÉSSIMOS para o organismo | pidobiologia #shorts ( Download)
- 7 alimentos perigosos que devem ser consumidos com cuidado | Ouça 11 minutos ( Download)
- Conheça os aditivos químicos nas bebidas ( Download)
